“黄金24小时”创鲜奶活性物质留存新高度 新希望乳业以“鲜战略”树立行业新标杆
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2020-12-03 08:57剪辑:晶怡 主要来始于:食界观
16月1日,新还望乳业发布信息“砖石24H”鲜牛乳新货品,按照建立15倍免疫力球淀粉酶、3.6mg100mL品质乳淀粉酶为花费者给予更活鲜的鲜香美味,进一大步增强各个企业的“鲜方式”,一起也为牛奶领域塑造起了感受典型示范。
其实,新希望乳业2018年就推出了以“只卖当天”为卖点的24小时巴氏鲜奶,此次则是在此基础上通过采用72℃、15秒杀菌工艺,并通过瑞典膜RO反渗透过滤技术实现营养升级,使鲜奶中活性营养物质保留率再次提高,实现了对15倍免疫球蛋白、3.6mg100mL优质乳蛋白等活性营养物质的高保留率。对此,新希望乳业市场总监张蕾表示,活性营养物质已成为鲜奶第一标准,此次新希望乳业对“黄金24小时”鲜牛奶的升级就是为了更大程度地保留牛奶中的活性营养,“升级只为‘更新鲜’”。
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“中国奶业正在从‘有奶喝’向‘喝好奶’升级”,新希望乳业副总裁林永裕表示,新希望乳业自创立以来已经坚持十余年“鲜战略”,升级版“黄金24小时”就是发展“鲜战略”的必然方向。他特别提到,以新希望乳业青白江生态牧场为例,就属于数字化转型链条中的重要一环。据悉,作为国家优质乳工程的专属奶源基地的新希望乳业青白江牧场出产的生牛乳菌落总数已经从2017年的可控制在10万以下进一步降至今年复评审的5万以下。在该牧场后端,还有智慧工厂、智慧物流、智慧终端共同实现“黄金24小时”鲜牛奶高营养地到达消费者手中。“为了实现‘鲜战略’,新希望乳业每一瓶牛奶的诞生,背后都是来自包括牧场、生产端、物流端、消费端全链条数字化的支撑。”
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