卡洛艾特乳业:鲜活营养呵护成长,奶粉也该“乳此鲜活”
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2023-02-28 10:03文字编辑:颖子 发源:卡洛艾特乳业
奶粉想要达到“鲜活”,不仅仅需要极致缩短生产加工中间环节的时间损耗,对乳企的牧场、鲜奶运储、工厂、加工技术等也有更高要求,比如大部分的奶粉生产由于牧场与工厂分离,必须将生羊乳从牧场运输至工厂再进行生产加工,由于各环节的时间耽误,导致生乳鲜度降低、营养成分流失,何谈奶粉“鲜活”呢?
为了更好地满足“鲜活”这一指标,将富含活性营养的“鲜活”奶粉带来每一位中国宝宝,给宝宝鲜活如初的爱,卡洛艾特ꦰ甄选羊奶行业独一无二的连续13年认证有机奶源,这里地处关中平原远离污染的封闭自然环境,空气新鲜、阳光充沛、温度适宜。有机的牧草生长在无污染的土壤中,汲取纯净优质水源滋养,不使用任何化肥、农药、抗生素,从而保证有机奶山羊食用的是不受农药污染的有机饲料,再加上“放养+集中”的牧场管理方式,从而保障每一滴鲜奶的纯净,不含农药残留,让每一罐卡洛艾特都能富含最极致的鲜活营养和有机的安全;此外,卡洛艾特全力打造半小时生态圈,从鲜奶采集到运输至工厂加工,全程低温封闭半小时完成,整个运输过程采用全程0-4°低温保存冷链运输,大大缩短鲜奶的储存时间,减少鲜奶活性营养物质的流失,从而也最大程度确保卡洛艾特产品的新鲜度与营养价值,将天然、安全、营养的有机奶源配方奶粉带给中国宝宝。
除了奶源的鲜活,卡洛艾特的生产工艺是目前世界上最先进的湿法+旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺,四旋风二次附聚工艺是引进丹麦的独特加工工艺,它对于微粉的回收率可以达到99%,而二旋风捕粉只能有95%,有效的减少了浪费,而在四旋风捕粉之后,便要进行二次附聚了,流化床二次附聚干燥确保了乳粉较大的空心颗粒及均匀的品质,及时冷却提高了产品的保质期和速溶性,采用该技术生产的羊奶粉,能够做到颗粒均匀一致,遇水即溶的效果,保证了产品从生产开始到结束的质量稳定。卡洛艾特羊奶粉从鲜奶采集到成粉仅需4.5小时,最大程度锁住鲜奶中的营养物质不流失,让卡洛艾特鲜味十足。
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